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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで
ショクショウヒンガク
東京 : 日本食糧新聞社, 2004.9
所蔵:
| 形態 : | x, 181p ; 21cm |
|---|---|
| 注記 : |
「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 |
| 出版国 : | 日本 |
| 標題言語 : | 日本語 (jpn) |
| 本文言語 : | 日本語 (jpn) |
| 著者情報 : |
梅沢, 昌太郎(1937～) (ウメザワ, ショウタロウ) 長尾, 精一(1935～) (ナガオ, セイイチ) |
| 分類 : |
NDC9:588 NDC8:588 |
| 件名 : | |
| ISBN : | 488927118X |
| NCID : | BA69196752 |